Κυριακή, 12 Μαΐου 2013

Γκουρμε Σαλατα για το Καλοκαιρι ! / Gourmet Salad for Summer !

Γεια σας κοριτσια ! Πλεον ετοιμαζομαστε για τις παραλιες και πρεπει να τρωμε υγιεινα ! Σημερα θα σας δωσω μια πολυ χορταστικη , γκουρμε και υγιεινη συνταγη για να ακολουθειτε τους μηνες του καλοκαιριου !

Hello girls ! From now and on, we are getting ready for the beach and should eat healthy ! Today I'm going to give you a very filling, gourmet and healthy recipe for you to follow these months of summer !

ΓΙΑ ΤΗΝ ΣΑΛΑΤΑ 
60γρ μαυρη quinoa
1 μεσαια κοκκινη πιπερια (κομμενη)
1 μικρη μελιτζανα
3 μεσαιες τοματες (κομματιασμενες)
1/2 κοκκινο κρεμμυδι ψιλοκομμενο
6 ροζ ραπανακια κομμενα
1 χουφτα ανιθο, μεντα και μα'ι'ντανο χοντροκομμενα

















FOR THE SALAD
60 gr black quinoa
1 medium red pepper (sliced)
1 small aubergine 
3 medium tomatoes (quartered)
1/2 red onion sliced very thiny
6 pink radishes sliced 
1 small handfull of dill,mint and parsley roughly chopped

Za'atar Blend
4 κουταλιες της σουπας σποροι σουσαμιου
3 κουταλιες της σουπας sumac
2 κουταλιες θυμαρι
1 κουταλια ριγανη
1 κουταλια ματζουρανα
αλατι





Za'atar Blend

4 tablespoons of sesame seeds
3 tablespoons of ground sumac
2 tablespoons of dry thyme
1 tablespoon of dried oregano
1 teaspoon of dry marjoram
seasalt

DRESSING

6 tablespoons of virgin oil
2 tablespoons of lemon juice
1 tablespoon of honey
1 clove of garlic
seasalt
black pepper

ΟΔΗΓΙΕΣ
1)Βαλτε το quinoa σε καυτο νερο για 15 λεπτα
2)Τηγανιστε τοθς σουσαμοσπορους και αφηστε τα να κρυωσουν. Προσθεστε στα υλικα Ζa'atar.
3)Τηγανιστε την μελιτζανα για 20 λεπτα.
5) Ανακατεψτε ολα τα συστατικα για το DRESSING μαζι.
6)Ετοιμαστε το κρεμμυδι,ντοματα και τα ραπανακια.
7)Βαλτε τα λαχανικα σε μεγαλο πιατο και βαλτε την Za'atar απο πανω.



INSTRUCTIONS
 1) Rinse the quinoa then steam in hot water for 15 min.
2)Fry the sesame seeds and then allow to cool.Add it with the rest of Za'atar ingredients .
3)Fry the aubergine for 20 minutes
4)Then, fry the red pepper for about 2 minutes.
5)Blend the DRESSING ingredients together.
6)Prepare the onion,tomato and radish slices.
7)Arrange the vegetables in a big table and put over the Za'atar



Απολαυστε την τελεια αυτη σαλατα !! A.
Enjoy this amazing salad !! A.







Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου